矢澤 一良

早稲田大学研究院教授 　

矢澤 一良（やざわ　かずなが）

早稲田大学研究院教授。長年、企業や大学の研究機関で食の安全や健康食品の研究に従事。食べ物がいかに体に作用するかを分かりやすく解説。

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