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早稲田大学研究院教授
早稲田大学規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門 部門長。長年、企業や大学の研究機関で食の安全や健康食品の研究に従事。食べ物がいかに体に作用するかを分かりやすく解説。
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2023.06.02
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2021.11.16
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2020.05.07
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2020.03.17
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2019.08.06
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2019.06.18
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2019.03.12
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2018.11.20
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2018.09.11
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